圆形面皮机的出现可以说是大大减少了人工成本，也省了很多时间。
    圆形凉皮机又叫仿手工凉皮机，是一款完全模仿手工做凉皮工艺的机械设备，根据机械化程度的不高，圆形凉皮机可以分为半自动和全自动两种，根据加热方式的不同，圆形凉皮机又可以分为煤炭加热、天然气加热、液化气加热、电加热等几大类，不同的自动化程度以及不同的加热方式是决定圆形凉皮机价格的两大主要因素，购机时，大家可以根据实际需求来选择适合自己的机型。采用不同加热方式的圆形凉皮机其产量和作业成本是完全不同的，为了帮助大家合理选择机型，今天在这里，笔者就圆形凉皮机常用的几种加热方式的优缺点为大家做一次全方位的对比介绍。
    1.煤炭加热。使用圆形凉皮机加工凉皮，采用煤炭加热的方式成本仅次于天然气，甚至煤炭便宜的地方比天然气还便宜。很多人认为，煤炭加热会不会脏？做过手工凉皮的人们都有感受，用土锅做凉皮一会儿填一下煤，而且露天大锅还冒烟，感觉会脏。我公司生产的煤炭加热型凉皮机是不会冒烟的，一个小时左右填一次煤，干净卫生，自然吸风。

    2.天然气加热。天然气是目前最便宜的能源！温度不次于液化气，也是多高温度都可以达到，全国各地都正在普及天然气，以我公司生产的圆形凉皮机一小时用3立方天然气计算，一小时能耗不过六七元，比液化气便宜了三分之一还多。

    3.液化气加热。液化气加热的圆形凉皮机可以说要多高温度都可以到多高的温度，方便性也不次于电加热。但是液化气的价格想必大家也是知道的。按现在市价一公斤液化气7元，以我公司生产的中型凉皮机最大3.5公斤计算，一小时需要24.5元，一小时产250-300张凉皮的话，燃料成本划到一张将近1毛钱。
    4.电加热。很多人为了省事，第一考虑的是电加热圆形凉皮机，现在市场上有一些采用十几千瓦的电压带动的小凉皮机(一小时产几十斤凉皮的那种)。然而做过凉皮的都知道其做出的凉皮质量并不好，容易断，开裂，或者放一碗上一搅拌就碎。我公司也曾开发过电加热凉皮机，三十千瓦刚可以达到“速熟凉皮”所需温度，做出的凉皮不会断裂，但是30千瓦什么概念？ 一小时30度电的能耗，三项电是商业用电，按一度电1元 计算一小时也需要30元。而且能带动三十千瓦那么粗的线路一般小型工厂很少有，更别提是居民区？所以电加热型凉皮机现在已经基本被淘汰。
    经过全方位的分析对比，我们得出了一个结论，那就是使用圆形凉皮机做凉皮，采用天然气加热方式最为合理，一是方面，二是节省成本，三是干净卫生，如果生产场地无法接通天然气，退而求其次，使用液化气加热也是一个非常不错的选择。
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